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Pudding aux raisins secs
Essayer cette délicieuse recette traditionnelle de famille avec sa touche Australienne qui promet d’être un régal.
Ingredients
• 6 tranches de pain
• 100g de beurre
• 1/2 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de Quandong Jam
• 1 1/2 tasses de lait
• 1 1/2 tasses de crème
• 4 œufs
• 1/4 tasse de sucre brun
• une pincée Wattleseed
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Beurrer largement le pain et enlever les croutes. Placer deux tranches de pain (face beurré vers le bas) dans un plat bien graissé près à aller au four. Saupoudrer avec les raisins secs et enduisez-les légèrement de confiture. Répéter cette opération sur toutes les couches avec le raisin et la confiture ; puis terminer par une tranche beurré surmontée de quelques raisons secs.
- Mélanger le lait et la crème dans un saladier.
- Dans un autre saladier, bâter deux œufs avec du sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux. Ajouter le lait restant et la mixture préparée précédemment et mélanger pour rendre homogène. Verser sur les tranches de pain et ajouter les Wattleseed.
- Enfourner 40 à 60 minutes.
Server avec de la crème fraiche ou de la glace.
Produits concernés
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